A legtöbb családban a közös ebédek, vacsorák fontos részei az ünnepeknek. Ha már elkezdtük a hozzátáplálást, semmi akadálya nincs, hogy a kisbabát is bevonjuk az ünnepi étkezésekbe. Cikkünkkel a karácsonyi menü bababaráttá alakításában nyújtunk segítséget és egy klasszikus karácsonyi finomság receptjét is megosztjuk veletek, amit egyéves koruktól a kicsik is nyugodtan megkóstolhatnak.
Ha kisbaba van a háznál, valószínűleg nem ez lesz az a karácsony, amikor sok fogásból álló menüsorral, illetve bonyolult, nagy odafigyelést igénylő ételek elkészítésével szeretnénk kísérletezni. Rengeteg időt és energiát megspórolhatunk, ha nem főzünk külön a babának, hanem eleve olyan menüben gondolkodunk, amelynek egyes fogásait, kis átalakítással a kicsi is megkóstolhatja. Első lépésként gondoljuk át, hogy melyek azok az élelmiszerek, amiket a baba még nem ehet. Egyéves kor előtt a hagyományos karácsonyi ételek számos hozzávalója tiltólistás, egyebek mellett a mák, a dió, a méz, illetve nagy mennyiségben a tehéntej is. 12 hónapos korig, illetve azt követően sem javasoltak a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek.
Vacsoraötletek kisbabásoknak
Mindenképpen jó választás, ha valamilyen szárnyashúsban gondolkodunk, ugyanis csirkét és pulykát – természetesen eleinte pürésítve – már 7 hónapos kortól adhatunk a kicsinek. Köretnek a klasszikus krumplipüré mellett jó választás lehet az édesburgonya- vagy a sütőtökpüré is. Ezek már a hozzátáplálás kezdetétől megfelelőek a kicsi számára is. A baba porcióját a zöldségek párolása és pürésítése után szedjük külön, és legfeljebb az életkorának megfelelő fűszerekkel, szolidan ízesítsük. A felnőtteknek szánt adag esetében viszont nyugodtan engedjük szabadjára a fantáziánkat: vajjal, tejszínnel, krémsajttal, illetve különböző – akár markáns ízeket kölcsönző – fűszerek hozzáadásával is még karakteresebbé és izgalmasabbá tehetjük a menüsort.
Egy karácsonyi klasszikus: mézeskalács (1 éves kortól)
A mézeskalácsnak már az illata is gondoskodik a karácsonyi hangulatról, ráadásul ez a sütemény nem igényel hosszas és bonyolult előkészületet. Elkészítése tökéletes családi program lehet: a tészta szaggatásában a legkisebbek is részt vehetnek, a nagyobb gyerekek pedig rendszerint nagyon élvezik a sütemények díszítését. Aki vállalkozókedvű, építhet mézeskalácsházikót is. Ez azonban nagyfokú precizitást és odafigyelést igénylő feladat, kicsi gyerekekkel inkább csak akkor vágjunk bele, ha mindkét szülő részt vesz a közös mókában.
Hozzávalók:
fél kg liszt
15 dkg méz
15 dkg vaj
15 dkg cukor
1 tojás
1 kiskanál szódabikarbóna
mézeskalács fűszerkeverék (ízlés szerint – a kicsi kedvéért érdemes visszafogottabban fűszerezni)
egy csipet só
Elkészítés:
1. A sütő 180 fokra történő előmelegítése után összeolvasztjuk a mézet és a vajat, majd belekeverjük a fűszereket a masszába.
2. A tojást kikeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd belekeverjük a liszt felét. Ha már nem forró a mézes-vajas keverék, azt is hozzáforgatjuk.
3. A liszt másik feléhez hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd ezt is belekeverjük a masszába, és jó alaposan összedolgozzuk az egészet.
4. A tésztát legalább 3 óráig pihentetjük a hűtőben (mivel egy-két napig is eláll, így akár előre is elkészíthetjük), majd kisebb adagokban átgyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk a kívánt formákat.
5. Díszíthetjük a kiszaggatott darabokat különböző magvakkal – dióval, mandulával –, vagy rajzolhatunk rájuk cukormázzal.
6. A mézeskalácsokat megkenjük tojássárgájával, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük őket. A pontos sütési idő a sütőtől függően eltérő lehet, de a mézeskalácsok nagyon gyorsan, általában mindössze pár perc alatt elkészülnek. Mielőtt leszednénk a süteményeket a tepsiről, hagyjuk őket langyosra hűlni.
Források:
https://babafalva.hu/karacsonyi-babareceptek/
https://www.nestlebaba.hu/karacsonyi-menu-1-2-eves-babakra-szabva
https://divany.hu/szuloseg/2010/12/09/mezeskalacssutes_gyerekekkel/
https://www.almaimotthona.hu/mezeskalacs-a-gyerekekkel-bori.html
https://www.kismamablog.hu/hozzataplalas/hozzataplalas-tablazat
https://babafalva.hu/egy-eves-kor-alatt-ne-adjunk-cukros-etelt/
https://www.nosalty.hu/recept/kremsajtos-sutotokpure
https://streetkitchen.hu/alapkeszitmenyek/edesburgonya-pure/
https://hellobaby.hu/edesburgonya-pure-az-elsok-kozott-a-hozzataplalas-soran/
https://miluklub.hu/tudastar/cikk/a-baba-etelenek-izesitese-ht
https://miluklub.hu/tudastar/cikk/igy-fuszerezd-a-baba-eteleit-ht
https://www.kismamablog.hu/hozzataplalas/hogyan-adjunk-hust-a-babanak-es-mennyit#:~:text=A%20h%C3%BAsokat%20nyugodtan%20kiveheted%20a,h%C3%B3naposan%20megk%C3%B3stolhatja%20a%20kicsi%20is. https://www.nosalty.hu/recept/kokuszgolyo-legegyszerubben
https://hellobaby.hu/edesburgonya-pure-az-elsok-kozott-a-hozzataplalas-soran/